ĐIỀU MÀ MỌI NGƯỜI NÊN BIẾT TRƯỚC KHI BẮT ĐẦU KINH DOANH

Khởi sự kinh doanh không phải là chuyện có thể thực hiện một sớm một chiều, đi kèm là những rủi ro tiềm ẩn.

Vì vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi bắt tay vào thực thi, hoặc không bạn sẽ thất bại không ngừng. trước khi bạn khoe khoang về quyết định rằng mình sẽ đi trên con đường ít người lựa chọn, đây là một vài điều bạn nên biết về những vấn đề chưa được giải quyết xung quanh vấn đề này:

1. MỐI QUAN HỆ BẠN TỪNG DỰ ĐOÁN ĐÃ VƯỢT QUÁ TẦM KIỂM SOÁT.

Không chỉ các mối quan hệ của bạn sẽ mất cân bằng, nhưng bạn sẽ vẫn đấu tranh để thấy sự mất cân bằng đó thậm chí vẫn còn diễn ra. Và tệ hơn nữa, bạn sẽ cảm thấy thất vọng về lý do tại sao những người quan trọng khác và bạn bè của bạn không cảm thông hơn với lịch làm việc không ngừng nghỉ của bạn.

2. BẠN CẦN BỎ GẤP ĐÔI CÔNG SỨC, VÀ MẤT GẤP ĐÔI THỜI GIAN.

Như người cố vấn của tôi đã từng nói, "Nó luôn có giá gấp đôi so với bạn nghĩ nó sẽ tốn kém, và sẽ mất gấp đôi thời gian bạn nghĩ nó sẽ mất." Kế hoạch phù hợp, bởi vì điều này luôn luôn đúng, cho dù liên doanh nhỏ hay lớn.

3. VẤN ĐỀ THIẾU NGỦ SẼ KHIẾN BẠN CĂNG THẲNG HƠN.

Công việc kinh doanh của bạn giống như con bạn: nó sẽ không bao giờ ngủ, nó sẽ khóc suốt đêm và cho dù bạn có dành bao nhiêu thời gian cho nó, nó sẽ luôn muốn nhiều hơn nữa.

4. SẼ KHÔNG CÒN TỒN TẠI KHÁI NIỆM  "ĐI CHƠI" NỮA.

Bạn bè của bạn sẽ trở thành những người bạn làm việc cùng - đó là sự thật. Tôi đặc biệt khuyên bạn nên làm việc và thuê những người mà bạn có thể cùng đi ăn tối, bởi vì điều này sẽ xảy ra một cách thường xuyên.

5. CÂN BẰNG GIỮA CUỘC SỐNG VÀ CÔNG VIỆC SẼ LÀ CHUYỆN KHÔNG THỂ (TRONG MỘT KHOẢNG THỜI GIAN).

Khi bạn là một doanh nhân, doanh nghiệp sẽ trở thành cuộc sống của bạn. Bạn sẽ thấy mình liên tục bị ảnh hưởng bởi cả hai, và cuối cùng bạn sẽ phải giải quyết cho khu vực màu xám ở giữa. Nhưng đặc biệt khi bạn mới bắt đầu, bạn sẽ phải hy sinh rất nhiều thứ xa xỉ mà lối sống cân bằng hơn mang lại để đảm bảo thành công lâu dài cho những nỗ lực của bạn.

6. BẠN SẼ LIÊN TỤC CẢM THẤY NGHI NGỜ VỀ VẤN ĐỀ HOẠT ĐỘNG CỦA NÓ.

Đây là liên doanh của bạn, tầm nhìn của bạn, có nghĩa là thành công hoàn toàn phụ thuộc vào định nghĩa của riêng bạn. Cùng với sự tự do đó là liên tục nghi ngờ về việc bạn có thực sự "thành công" hay không - và cảm giác đó có thể khó khăn khi liên tục gặp phải chúng trong thời gian dài.

7. BẠN SẼ LO LẮNG RẰNG AI ĐÓ ĐANG THỰC HIỆN Ý TƯỞNG CỦA BẠN, TỐT HƠN.

Một nỗi sợ chung, nhưng một thứ có thể nuôi lửa của bạn hoặc hoàn toàn dập tắt nó. Nhiều doanh nhân đấu tranh với việc xem sự cạnh tranh của họ tấn công thị trường trước tiên, hoặc thực hiện một ý tưởng với sự trôi chảy và khéo léo hơn. Bạn không thể để những điều này làm bạn thất vọng. Bạn chỉ cần học và điều chỉnh cho phù hợp.

 8. CẢ THÀNH CÔNG VÀ THẤT BẠI ĐỀU ẢNH HƯỞNG LỚN ĐẾN CÁC MỐI QUAN HỆ KHÁC NHAU MÀ BẠN ĐANG CÓ VỚI MỌI NGƯỜI.

Khi mọi thứ đang diễn ra tốt đẹp, mọi người sẽ muốn làm việc với bạn và trở thành bạn của bạn. Và khi mọi thứ không suôn sẻ, điều ngược lại sẽ xảy ra. Trong nhiều khoảnh khắc ăn mừng, sẽ có xuất hiện những khoảnh khắc của sự ghen tị. Đối với mỗi người bạn được thực hiện, sẽ có một người bạn khác quay lưng lại vào một lúc nào đó. Đây chỉ là một phần của trò chơi. Công việc của bạn là luôn luôn đi con đường cao hơn.

9. NGƯỜI CHỊU TRÁCH NHIỆM LUÔN LÀ BẠN.

Trở thành một nhà lãnh đạo giỏi đồng nghĩa với việc thấu hiểu tất cả mọi thứ vào cuối ngày, bất cứ điều gì phải xảy ra sẽ lại tới với bạn. Thay vì chỉ trỏ và đổ lỗi, điều quan trọng là phải thừa nhận bản thân bạn ở vị trí lãnh đạo của con tàu.

10. LUÔN CÓ VIỆC PHẢI LÀM - DẪN ĐẾN CẢM GIÁC KHÔNG THỎA ĐÁNG.

Khi bạn sở hữu doanh nghiệp của riêng mình, không bao giờ có lúc "không có gì để làm". Bởi vì điều này, cho dù bạn có làm được bao nhiêu trong một ngày, bạn sẽ luôn cảm thấy không đủ. Cố gắng hết sức để không nhìn thấy nó theo cách đó mặc dù. Nó sẽ chỉ làm bạn kiệt sức.

Nguyen Binh

11. KHÔNG CÓ GÌ LÀ CHẮC CHẮN.

Cho dù ý tưởng tuyệt vời như thế nào, đội ngũ tài năng như thế nào, vào cuối ngày thị trường quyết định. Bạn không  đảm bảo được chuyện này sẽ thành công, bất kể bạn làm việc chăm chỉ như thế nào.

12. BẤT KỂ BẠN CẢM THẤY NHƯ THẾ NÀO VÀO NGÀY HÔM ĐÓ, BẠN PHẢI XUẤT HIỆN ĐỂ KIẾM ĐỦ TIỀN ĐỂ TRANG TRẢI (CHO CHÍNH BẠN VÀ NHÂN VIÊN CỦA BẠN).

Đây là những gì làm cho tinh thần kinh doanh trở thành một cuộc chay đua, không phải là chạy nước rút. Bạn cần có khả năng chịu đựng trong thời gian dài. Bởi vì cho dù bạn bị bệnh, cho dù bạn cảm thấy thất vọng, cho dù bạn có điều gì đang xảy ra trong cuộc sống cá nhân, thì công việc kinh doanh của bạn phụ thuộc vào bạn - đặc biệt là vào lúc bắt đầu. Đó là một trách nhiệm lớn đối với nhiều người để xử lý.

13. KHI DOANH NGHIỆP CỦA BẠN HOẠT ĐỘNG THUA LỖ, NÓ SẼ KHIẾN BẠN CẢM TRONG THẤY BẾ TẮC.

Trước khi tôi có bước nhảy vọt vào kinh doanh, người cố vấn của tôi (một doanh nhân nối tiếp) đã nói với tôi, "Sẽ có những ngày  khiến bạn cảm trong lòng bị bế tắc

 Sau đó, bạn cần phải im lặng trong cơn bão và chỉ cần lái xe ra ngoài."

14. BẠN ĐANG NẮM GIỮ SINH MỆNH CỦA NGƯỜI KHÁC.

Doanh nghiệp của bạn không vô cảm - thực sự rất nhân văn, vì rất có thể bạn đang tuyển dụng người khác. Và những người đó có cuộc sống, trong đó họ đang tìm kiếm cho bạn một thu nhập ổn định. Điều đó, bản thân nó, có thể là nguồn gốc của rất nhiều căng thẳng mà bạn cần chuẩn bị cho mình.

15. SẼ CÓ MỘT ĐIỂM KHI BẠN PHẢI CHẤP NHẬN BẠN THẤT BẠI, VÀ XOAY VÒNG HOẶC TIẾP TỤC.

Theo thời gian, bạn trở nên gắn bó với công việc kinh doanh của mình - điều khiến cho việc cắt đứt quan hệ với nó trở thành một nhiệm vụ khó khăn, nếu mọi thứ không được triển khai theo. Nhưng tinh thần kinh doanh là xoay quanh và điều chỉnh, và nếu bạn không thể làm như vậy, bạn sẽ sớm thấy mình trong hoàn cảnh tồi tệ hơn

16. KHÔNG AI SẼ ĐÁNH GIÁ CAO BẠN LÀM BAO NHIÊU, BẠN CŨNG KHÔNG NÊN MONG ĐỢI HỌ.

Đây là con đường của bạn. Đây là giấc mơ của bạn. Bạn không thể và không nên mong đợi những người bạn tuyển dụng hoặc làm việc cùng vỗ tay cho bạn trên đường đi. Bạn phải đủ trưởng thành về mặt cảm xúc để có thể tiến về phía trước mà không cần ai công nhận cho những nỗ lực của mình.

17. BẠN SẼ CỐ CHẠY MARATHON NHƯ THỂ ĐÓ LÀ MỘT CUỘC ĐUA NƯỚC RÚT, VÀ NÓ SẼ KHÔNG BỀN VỮNG.

Sức khỏe cá nhân của bạn sẽ là điều đầu tiên để đi. Bạn sẽ bỏ những thứ như đi đến phòng tập thể dục hoặc ăn uống lành mạnh trong một nỗ lực để hoàn thành công việc nhiều hơn. Và trong khi điều này có thể hoạt động trong một khoảng thời gian nhỏ, cuối cùng nó sẽ bắt đầu cản trở bạn nghiêm trọng. Đừng rơi vào cái bẫy này.

18. BẠN SẼ PHẢI HỌC CÁCH ĐÁNH GIÁ THÀNH CÔNG TRONG SUỐT MỘT QUÝ HOẶC CẢ NĂM, CHỨ KHÔNG PHẢI TRONG MỘT NGÀY HAY MỘT TUẦN.

Có những thành công nhỏ rồi dần sẽ nâng lên thành những thành công lớn hơn, giống như có vô vàn quả bóng bay lơ lửng trên không, và bạn không thể chạm tất cả chúng mỗi ngày. Điều đó có nghĩa là, để đánh giá đúng thành công, bạn sẽ cần học bài học khó khăn về việc xem xét tiến bộ trong khoảng thời gian dài hơn nhiều: quý và năm.

19. NẾU VÀ KHI BẠN THẤT BẠI, TÊN CỦA BẠN SẼ XUẤT HIỆN.

Và tất nhiên, phần đáng sợ nhất của tinh thần kinh doanh mà rất nhiều người đấu tranh là niềm tự hào - hay đúng hơn là nỗi sợ mất niềm tự hào. Nếu bạn thất bại, mọi người sẽ biết bạn là người lái con tàu khi nó gặp nạn. Điều đó, bản thân nó, có thể là một suy nghĩ suy nhược, nhưng đó là một suy nghĩ thực sự.

Tuy nhiên, với tất cả những điều này đi đầu, điều quan trọng là phải thừa nhận những gì có khả năng kìm hãm bạn trên hành trình khởi nghiệp ấy, để bạn có thể vượt qua chúng một cách hiệu quả.

Nguyen Binh

30/5/2020 

Doc Tiep

Hữu duyên thiên lý năng tương ngộ

Sống trên đời, không cần tiếc nuối vì những chuyện đã trải qua, việc tốt mang đến hạnh phúc, việc xấu mang lại kinh nghiệm.

Có một số việc từng khiến ta không cách nào vượt qua, nhưng một ngày nào đó nhìn lại, chợt thấy nó thật nhẹ nhàng, cũng không còn cảm giác khó khăn như thế nữa. Nhưng tại thời điểm đó, cảm thấy vô cùng thống khổ, không cách nào có thể vượt qua.

Cổ ngữ có câu: “Hữu duyên thiên lý năng tương ngộ, vô duyên đối diện bất tương phùng”, có duyên thì xa ngàn dặm rồi cũng sẽ gặp, vô duyên thì ngay ở trước mặt cũng không biết nhau.  Trong cuộc sống, có những người đứng đối diện trước mặt bạn, nhưng lại chẳng hề phát hiện ra bạn đang ở cạnh bên; có những người hễ quay đầu lại thì cho dù ở nơi ánh đèn le lói cũng vẫn sẽ tìm thấy bạn. Có những người nói  trăm lời vạn lẽ bạn cũng chẳng chút mảy may rung động. Có những người không nói một lời, nhưng bạn vẫn muốn quan tâm lo lắng mỗi ngày.

Cuộc sống này, có những người đến vội vàng, rồi ra đi vội vã, cùng bạn đi qua mùa xuân hoa nở rồi thu lá vàng, nhưng cuối cùng khi ra đi chẳng để lại chút hằn vết trong bạn.

Thực ra đời người là thế, vô cùng rối rắm, lúc phẳng lặng bình yên, khi gập ghềnh trắc trở, thiên biến vạn hóa, nhưng suy cho cùng cũng không thoát khỏi chữ Duyên. Ta luôn cho rằng mình có rất nhiều thời gian, đời người rất dài, ước mơ này chưa hoàn thành thì ngày mai vẫn có thể tiếp tục, cho rằng những khát vọng bị trói buộc, ngày mai rồi sẽ được giải thoát. Duyên tuy vô hình, nhưng phải biết nắm bắt, duyên đến duyên đi, chỉ trong nháy mắt, nắm bắt được, duyên phận sẽ đến, không nắm bắt được, duyên phận cũng trôi theo dòng nước mà biến mất

Duyên có hợp có tan, duyên có bắt đầu có kết thúc. Giữa người với người không nhất thiết phải tiết chế cảm xúc. Có những việc, không nên gò ép. Cầu được ước thấy, lòng mình vui vẻ, cầu ước chẳng được, mình cũng chẳng ưu phiền.

Duyên không ai biết là ở nơi đâu, duyên cũng chẳng ai biết vào thời điểm nào. Cuộc sống, phải biết tùy theo duyên, thuận theo tự nhiên.  Được mất tùy duyên, không phải hấp tấp, mà cũng không được đắc ý.

Hà Nội 30/5/2020 

Nguyen Binh .

Doc Tiep

Dụng cụ uống trà

Khi bạn tìm hiểu các bài viết về dụng cụ uống trà, nghĩa là bạn đang quan tâm đến việc thưởng trà chuyên nghiệp và có lẽ bạn cũng đang khó khăn trong việc lựa chọn dụng cụ pha trà. Hai vấn đề này chúng tôi cho bạn những lời khuyên như sau:
– Thứ nhất, việc thưởng trà chuyên nghiệp khác với việc uống trà thông thường là ở việc sử dụng ấm pha trà nhỏ hơn và thời gian hãm trà ngắn hơn, chỉ đơn giản vậy thôi
– Thứ hai, bạn sẽ dễ bị rối khi mua trà cụ vì có quá nhiều loại ấm chén, nào là ấm đất, ấm Tử Sa, ấm sành, ấm sứ, ấm thủy tinh và các loại dụng cụ trà đạo đi kèm. Bạn hãy nhớ rằng: trà và tâm hồn trà nên đặt ở vị trí trung tâm, ấm chén chỉ là thứ yếu, không nên đặt nặng phải có ấm đắt tiền hay phải đầy đủ dụng cụ. Ban đầu, chỉ cần có một ấm sứ trắng (hoặc chén khải) đơn giản với dung tích nhỏ (120ml-180ml), loại ấm này có thể dùng pha tất cả các loại trà, bền và dễ chùi rửa.

​Tiếp theo, cần có một chén tống thủy tinh dung tích tương đương với ấm để vắt nước trà ra sau mỗi lần hãm trà, loại tống này giúp dễ dàng quan sát được màu nước. Cuối cùng, chén trà thì đơn giản, nhỏ nhỏ xinh xinh, miễn thích là được.
Lúc mới uống trà chỉ cần vậy, thậm chí nhiều người uống trà lâu năm cũng chỉ cần vậy, người ta tôn sùng sự đơn giản, có chăng người ta chỉ sắm thêm một cái lọc trà để nước không bị cặn và một khay tre nhỏ để đặt ấm chén lên.

Tuy nhiên, bạn cũng nên biết rằng, dụng cụ pha trà rất cầu kỳ trong giới trà đạo. Trà cụ cũng biến chuyển qua các thời đại, nói chung là đẹp hơn, thanh hơn lúc đầu. Nhưng chúng ta phải luôn đồng ý với nhau rằng, quan trọng nhất vẫn là phải có trà ngon, nước ngon và biết pha chế, trà cụ tuy quan trọng nhưng so với những thứ trên thì xếp hàng sau cùng.

Trà cụ đầu tiên phải có là ấm pha trà. Một ấm pha trà tốt cần có hai tiêu chuẩn sau: 1.- Vỏ ấm phải cứng, cầm ấm lên dùng ngón tay gõ nhẹ vào thành ấm nghe boong boong càng trong càng quý; 2.- Nắp ấm phải kín, thử bằng cách đổ ¾ nước vào ấm rồi đậy nắp lại (tay ghì giữ nắp ấm cho chặt) và nghiêng vòi nếu nước không chảy ra thì nắp ấm kín. Vỏ càng cứng càng ít thẩm thấu và nắp càng kín càng ít thoát hơi nước, có như vậy trà mới ấm lâu và ít bay thoát hương vị.

Những tay cự phách trong làng trà thường không thích ấm mới vì còn hôi mùi đất, ấm càng cũ và trong lòng ấm có gợn lớp bợn trà mới cho trà ngon. Do vậy các tay sành trà ít dùng chất tẩy rữa bên trong ấm trà, chỉ tráng qua nước nóng sau khi dùng rồi úp để ráo. Tập quán này trái ngược với nghi thức trà của Nhật. Thậm chí có người mua ấm mới về không đem ra dùng ngay, họ dùng vật nhám chà trong ngoài cho hết bụi đất lò nung gốm bám dính vào, rồi rửa sạch. Kế đó cho bã trà vào nấu nhiều giờ cho hơi trà ngấm vào gốm, có người nấu như vậy mấy ngày đêm, Lúc đó ấm có hơi trà và mùi đất nung biến mất, hương vị trà không bị át mất.

Rồi ấm trà còn phân chia theo số người uống: ấm độc ẩm chỉ để một người uống, ấm song ẩm dùng cho hai người đối ẩm với nhau, hay nhiều người thì dùng ấm quần ẩm. Nói chung là tùy số lượng người mà chọn ấm cho phù hợp, mỗi lần rót cho mỗi người đủ 2 chén là hợp lý.

Ấm dùng hàng ngày không nên mua loại hình dáng kỳ dị, khó pha và cũng khó rửa. Ấm trơn hoặc ấm hình kỷ hà, trang trí nhã nhặn, điểm vài chữ viết … Những ấm đắt tiền thường là đất tốt, da mịn, trông qua cũng biết loại thượng phẩm. Ấm rẻ tiền hạng soàng, sờ nhám tay, trong lòng ấm chỗ lồi chỗ lõm, thô tạo. Ấm trà bán theo bộ, nghĩa là đủ mọi thứ trong một “set” thường không phải là loại hảo hạng, chỉ dùng trong việc tiếp khách đông người.

Khi nói đến ấm pha trà, người Việt hiện thời nhớ ngay câu: “Thứ nhất Thế Đức gan gà, thứ nhì Lưu Bội, thứ ba Mạnh Thần” trong Vang Bóng Một Thời của Nguyễn Tuân. Nhưng ít người biết thực ra ba loại này là ba chủng loại của ấm Nghi Hưng, thích hợp dùng cho những loại trà đã oxy-hóa nhiều như trà ô long, hồng trà; không nên dùng cho trà xanh hay trà trắng. Khi các cụ thời xưa ca tụng ba loại ấm này hẳn là giới trung lưu quen dùng trà tàu
Trên trường quốc tế khi nói đến ấm pha trà thiên hạ nghĩ ngay đến ấm Nghi Hưng.
Hiện Trung Quốc xem nghệ thuật làm ấm đất tử sa một trong bốn quốc bảo cần bảo tồn, ba thứ còn là kinh kịch, tranh thủy mạc, và lụa Tô Châu.
Sự nổi tiếng của ấm Nghi Hưng ngoài việc nó được làm bằng tay nên mỗi chiếc như một tác phẩm nghệ thuật. Giá trị của ấm Nghi Hưng ở chỗ không có tráng men nên hấp thụ nước trà khiến càng lâu ngày trà càng có hương vị thơm hơn; cũng chính vì vậy ấm đất Nghi Hưng không được dùng chất tẩy rửa để làm vệ sinh. Thường ấm dùng xong người ta chỉ tráng nước nóng rồi úp cho ráo. Hình thức bên ngoài ấm Nghi Hưng cũng rất đa dạng, có thể vuông, lục giác, tròn, thậm chí hình trái phật thủ, sừng tê giác…

Nói đến ấm trà không thể không nhắc đến ấm sản xuất tại Đài Loan. Từ khi chính quyền dân quốc thiên di sang hòn đảo này, nhiều người trong số di dân là nhà sưu tập hoặc dân bản xứ vùng Giang Tô. Nghề làm ấm cũng được truyền theo. Ấm Đài Loan cũng đẹp không kém gì ấm sản xuất tại lục địa. Về phương diện tinh xảo và cầu kỳ có phần hơn. Tuy nhiên giá cả thường đắt một chút.
Kế đến là chén trà. Người xưa có câu “ấm đất Nghi Hưng, chén sứ Cảnh Đức”; nói chén uống trà phải nói đến Cảnh Đức Trấn. Nếu Nghi Hưng có loại đất sét đỏ gọi là tử sa làm ra loại ấm đất lừng danh, thì Cảnh Đừc có loại đất sét trằng gọi là cao lanh làm ra loại chén sứ có tên tuổi không kém phần lừng lẫy. Sứ Cảnh Đức đặc sắc ở điểm có lớp men ngọc nhiều màu và men ngọc bích (celadon), men chén mỏng và nhẹ, tiếng gõ vang trong và ngân rất dài. Với đặc điểm này làm chén dùng trà khiến trà trở nên tươi ngon hơn

Thực tế ít nhất từ đời Lý-Trần Việt Nam đã làm ra dụng cụ uống trà bắng sứ rồi. Dĩ nhiên vào thời nhà lý chén trà vẫn còn hơi nặng, dù đã tạo ra men ngọc nhưng men chưa được mỏng, tiếng gõ chưa trong và ngân như chén của người Trung Hoa. Qua đời Trần thì có những sản phẩm không thua kém nhiều, gốm Chu Đậu về kỹ thuật đã đạt nhưng vấn đề nguyên liệu sản xuất rõ ràng còn thua kém đất của Cảnh Đức vốn lừng danh. Đến đời Lê-Mạc, gốm Chu Đậu được giới chuyên môn hiện nay đánh giá “mỏng như giấy, trong như ngọc, trắng như ngà, kêu như chuông” nên có thể nói không còn thua kém nữa. Gốm Chu Đậu hiện đã được thế giới biết đến dù số lượng trưng bày trong các viện bảo tàng khá hiếm hoi. Theo tác giả Khánh Hưng, bình gốm Chu Đậu đang trưng bày ở Viện Bảo Tàng Topkapi Sarayi (Istanbul – Thổ Nhĩ Kỳ) có giá lên đến 1 triệu đô-la mỹ [Nguồn trang web Eastern Culture]. Một chiếc bình Chu Đậu khác (trước kia thuộc gia sản của sứ quân Yoshiharu Tokugawa – 1737-1786) hiện đang được bảo quản Viện Bảo Tàng Quốc Gia Nhật và được đánh giá là Tài sản Văn hóa Trọng yếu (Important Cultural Property).

Chén trà có hai loại: chén tống (trại âm từ chữ tướng) và chén quân. Chén tống dùng chuyên trà từ ấm ra, rồi rót vào chén quân để uống. Theo Vương Hồng Sển thì miền Bắc dùng một chén tống và bốn chén quân; miền Trung trở vào Nam dùng một chén tống với ba chén quân nên mới có thành ngữ “nhất tống tam quân”.
Bộ chén trà lại chia làm bốn loại để dành dùng cho từng mùa: xuân ẩm, hạ ẩm, thu ẩm và đông ẩm. Hình dạng bốn bộ chén này cỡ vừa (không lớn không nhỏ, không dày không mỏng) vào xuân thu gọi là kiểu xuân ẩm và thu ẩm; nhưng kiểu Hạ ẩm dùng cho mùa Hạ chén nhỏ thành mỏng giúp nước nhanh nguội, kiểu Đông ẩm thì chén trà dày và lòng chén sâu giữ cho trà lâu nguội.

Những dụng cụ uống trà thường thấy
Những dụng cụ uống trà thường thấy trên một bàn trà: ấm trà; tống; chén; khay trà; hủ đựng trà, lọc trà, kháo trà, bộ dụng cụ gắp, lót ly

– Ấm trà: ta nên lựa chọn sao cho phù hợp với nhu cầu dùng, dung lượng tương thích với số người sẽ dùng sao cho lượng trà pha ra vừa đủ tránh tình trạng thiếu hoặc dư sẽ khiến nguội trà. Nếu có điều kiện chúng ta nên lựa chọn ấm Tử Sa, nếu không có thể sử dụng ấm gốm Bát Tràng hoặc ấm sành sứ.
Ấm sành sứ, ấm Bát Tràng được khuyên dùng để uống các loại trà xanh, còn các loại trà lên men như Ô Long, Hồng trà thì nên dùng ấm Tử Sa. Ấm tử sa được giới uống trà ngưỡng mộ và được đánh giá cao để có được những chén trà ngon.

– Chén tống: (hay cũng gọi là chén tướng) là dụng cụ tối cần thiết trong bộ trà cụ, sử dụng chén tống trong qua trà có 4 công dụng:
+ Giúp nước trà được trộn đều, tránh bị chỗ đậm chỗ nhạt
+ Dùng chén tống giúp ta lọc được cặn trà, giúp nước trà được trong và thẫm mỹ hơn
+ Giúp làm giảm nhiệt độ của nước trà để trà không quá nóng khi uống
+ Nhiều người còn rót nước sôi vào chén tống trước, rồi mới đổ vào ấm trà để giảm nhiệt độ nước khi pha các dòng trà xanh (trà xanh pha nước dưới 90 độ)
Dung tích tống nên lựa chọn theo dung tích của ấm, nên chọn tống thủy tinh hoặc trắng sứ để dễ quan sát màu nước.

 – Chén quân: lựa chọn chén quân sao cho phù hợp với màu của ấm để đảm bảo sự đồng bộ, ấm tử sa thì dùng chén tử sa, ấm sành sứ thì dùng chén sành sứ.
Chén trà còn phải phù hợp với loại trà, hợp với mùa hoặc thời tiết tại thời điểm dùng chén, đôi khi việc lựa chọn chén cũng phụ thuộc vào cảm xúc của người thưởng trà.
– Khay trà:
Tuy không đụng chạm trực tiếp gì đến trà nhưng khay trà góp một phần trong thú chơi trà. Khác với chén trà kiểu Phương Tây, chén trà Á Đông đúng nghĩa không có dĩa riêng cho từng chén. Thay vào đó là khay trà để đúng chén tống, chén quân và còn có tách dụng tránh nước trà rây ra chỗ ngồi.
Có rất nhiều loại bàn và khay trà bạn có thể chọn: bàn gỗ, bàn đá, bàn kiếng, bàn sơn mài, bàn kim loại… tùy phong cách và bài trí của mỗi người mà chọn bàn, hay khay trà phù hợp. Lựa chọn sao cho giản dị, tiện vệ sinh, khay quá cầu kỳ sẽ khiến cho những món đồ trên khay bị chìm đi.
Đối với phong cách pha trà đơn giản theo kiểu Nhật, thường không sử dụng khay trà mà sử dụng một tấm khăn dài để trải lên bàn, làm nơi để các dụng cụ ấm chén pha trà
– Lọc trà: Lọc trà là dụng cụ uống trà rất quan trọng trong việc thưởng trà, có tác dụng lọc cặn xác trà nhỏ để nước trà được trong và đẹp mắt hơn
Liên quan đến việc sử dụng lược trà, ta thấy phong cách pha trà kiểu Đài Loan, Trung Quốc hiện đại thì không thể thiếu dụng cụ này. Tuy nhiên, đối với phong cách pha trà truyền thống của Việt Nam thì không dùng lọc mà rót hẳn nước trà có lẫn cặn trà vào trong tống luôn.
Vì ông cha ta cho rằng người Việt Nam trong lối giao tiếp, đối đãi không bao giờ “cạn tàu ráo máng” mà lưu lại chút nghĩa chút tình với nhau, cho nên chén trà không bao giờ uống cạn. Việc không dùng lọc ẩn chứa những ý nghĩa sâu sa tốt đẹp.

– Hủ đựng trà: nhiều người cầu kỳ thích chọn hũ đựng trà bằng đất nung, tuy nhiên tùy điều kiện bạn có thể chọn hũ đựng trà bằng nhôm, thiếc, thủy tinh sao cho phù hợp.
Hủ đựng trà ngoài việc phải đảm bảo kín hơi, còn phải hạn chế được ánh sáng trực tiếp chiếu vào, vì đó là nguyên nhân khiến trà giảm hương vị.
– Kháo trà: là một chiếc bát lớn vừa phải dùng đựng nước sôi để vệ sinh và làm nóng các các dụng cụ trước khi pha trà, đồng thời bỏ nước tráng trà và bả trà sau khi dùng xong.
Nếu sử dụng bàn trà có khay chứa nước ở bên dưới thì có thể không cần sử dụng dụng cụ này, mà thao tác trực tiếp trên bàn trà.

-Bộ dụng cụ gắp: Bộ dụng cụ pha trà này thường bao gồm một cây xúc trà, một que gắp chén, một que nhỏ để đưa trà khô vào ấm và một thông vòi. Có bộ còn có thêm 6 miếng lót ly

– ​Trà cụ khác: Bên cạnh các loại dụng cụ uống trà bên trên việc pha trà không thể thiếu cái ấm nấu nước pha trà bằng kim loại, bằng sứ hay ấm điện; ngoài ra còn cần một khăn nhỏ để lau nước trà giữ cho bàn trà được sạch sẽ.
Một số người uống trà còn có một cái cân tiểu ly để định lượng trà, một nhiệt kế cầm tay để đo nhiệt độ nước cho chính xác, thậm chí là một đồng hồ bấm giờ để canh thời gian pha trà. Liên quan đến những dụng cụ này, có những ý kiến trái chiều.
Những thiết bị này có thể làm cho mọi thứ dễ dàng, nhưng trở thành đôi nạng hướng tới kỹ năng thực sự (gongfu). Cố gắng học hỏi kinh nghiệm và đừng sợ phạm sai lầm. Thực hành đo số lượng bằng trà, lắng nghe âm thanh nước reo hoặc nhìn hơi nước và dốc trà theo cảm giác.

Doc Tiep

Thuyền tôi xuôi yên ả, thuyền họ sóng gió xô

Khi tôi ở nhà, cha mẹ lo cung phụng.

Khi họ ở nhà, cha mẹ thường sai mắng.

Khi tôi đi học, nhà đỡ đứa lông bông.

Khi họ đi học, nhà thiếu người lao động.

Khi tôi đi xin việc, không có gì phải xin.

Khi họ đi xin việc, không có phương lạy lục.

Khi tôi đi làm, đó là nơi ngồi mát.
Khi họ đi làm, đó là đổ mồ hôi nước mắt.

Khi tôi mua xăng xe, đó là thú khoe khoang.

Khi họ mua xăng xe, đó là phương kiếm cháo.

Khi tôi vào nhà hàng, gọi món gì tùy ý.

Khi họ vào nhà hàng, ai bảo gì làm đó.

Khi tôi ăn bữa cơm, thức ăn thừa chẳng tiếc.

Khi họ ăn bữa cơm, tiếc cọng rau vụn thịt.

Khi tôi ra nước ngoài, đó là chuyến du chơi.

Khi họ ra nước ngoài, đó là cuộc liều lĩnh.

Thuyền tôi xuôi yên ả, thuyền họ sóng gió xô.

Ngày kia họ bán mạng tôi mắng rằng họ ngu, đó tôi chưa biết mình.

Phan Thanh Nam - Người Việt trong container ở Essex

Cuộc sống mưu sinh của những người lao động tại thành phố không phải là chuyện dễ dàng. Ngày nắng thì không nói nhưng vào những ngày mưa ...

Trong bộn bề cơm áo gạo tiền, bao lo toan bươn chải, có biết bao những người lao động như họ vẫn miệt mài mưu sinh, lặng lẽ đi về trong đêm

Thế giới tôn vinh những người lao động bằng ngày kỷ niệm Ngày Quốc tế Lao động 1/5. Công nhân thế giới những thế kỷ trước đã đấu tranh để đòi quyền lao động. Nhưng vẫn có những người lao động vẫn phải làm việc không có chủ nhật, không có ngày 1/5 và không bao giờ có giới hạn 8 tiếng một ngày.

Đó là những người thợ, người phụ xây, là bác bán bánh mỳ, là bác chạy xe chở hàng. Khi nào còn công việc, họ còn làm và khi nào con cái họ còn chưa đủ tiền đóng học, họ vẫn phải tiếp tục làm việc, bất kể thời gian, bất kể nắng mưa. 

Hà Nội 13/5/2020 - Chiều mưa 

Doc Tiep

Đối Mặt Với Thất Bại

Điều này nghe có vẻ hơi lạ nhưng trở thành doanh nhân tức là biết xử lý thất bại – một phần không thể tránh khỏi của quy trình sáng tạo. Như nhà phát minh bóng đèn dây tóc Thomas Eddison đã nói:

Trong 200 bóng đèn không thành công, mỗi thất bại đều cho tôi một điều gì đó để có thể kết hợp cho lần thử tiếp theo.

Tuy nhiên, dường như với mọi người, thất bại là một từ không hay. Không có nhiều sách nói về thất bại. Mọi người xem đó như một căn bệnh truyền nhiễm mà bạn sẽ mắc phải khi nói về nó. Việc này cũng giống như quân đội không bao giờ dạy quân lính cách rút quân.

 Có những lúc thất bại lại tốt cho bạn và cho cả doanh nghiệp của bạn. Hy vọng đó chỉ là những thất bại nhỏ. Nhưng rồi bạn sẽ có khả năng giải quyết vấn đề, và hãy bước tiếp, điều đó quyết định thành công cho doanh nghiệp của bạn.

Ngay cả Richard Branson trước khi thành công rực rỡ với thương hiệu và hãng hàng không của mình cũng đã phải trải qua rất nhiều công việc, bao gồm một tờ báo sinh viên, một cửa hàng bán qua thư và ở một phòng khám kế hoạch gia đình. Nhưng ông vẫn tiếp tục tiến lên.

Vinh quang lớn nhất của đời người không phải là việc không bao giờ vấp ngã mà chính là luôn đứng dậy sau mỗi lần vấp ngã.

Liệu tôi có nên từ bỏ?

“Tôi bắt đầu kinh doanh bằng lòng nhiệt huyết tràn trề. Năm đầu đầy khó khăn. Tuy nhiên, sau hai năm làm kinh doanh, công việc vẫn không có gì tiến triển. Liệu tôi có nên từ bỏ?” (Christina)

Đó là bức thư xúc động nhất mà tôi nhận được từ một độc giả. Đừng từ bỏ! Tuy nhiên, công việc kinh doanh của Christina có gì đó không ổn và đã đến lúc cô cần phải xem lại. Có hai kiểu “thất bại”.

1. Đã đến lúc phải hy sinh con bò tế thần

Một đồng nghiệp người Đan Mạch nói với tôi: “Đôi khi bạn phải chuẩn bị để hy sinh con bò tế thần.” Bạn cần phải đối mặt với thực tế là dù bạn đã đổ nhiều mồ hôi, công sức và thời gian nhưng hoạt động kinh doanh của bạn không tiến triển và thật sự đang khiến doanh nghiệp của bạn thụt lùi. Khi đó, bạn phải ra quyết định chấm dứt hoạt động này và tập trung vào những hoạt động khác.

Câu chuyện của hãng Shell cho thấy một công ty đi lên từ một cửa hàng nhỏ “thất bại” thành một công ty bán lẻ lớn nhất thế giới. Tương tự, Tom Farmer đã bắt đầu công việc dọn rửa đồ dùng bếp ở Edinburgh và từ đây ông đã gây dựng nên một doanh nghiệp trị giá 1 tỷ bảng.

Vì vậy, nếu công việc kinh doanh của bạn không tiến triển, bạn có thể thay đổi bằng cách đưa sản phẩm tương tự đến với những khách hàng khác nhau; thay đổi cách chuyển hàng bằng cách cho thuê, hoặc tìm kiếm tư vấn chứ không nên bán đứt toàn bộ doanh nghiệp.

Một ví dụ khác:

Tôi bắt đầu công việc kinh doanh là xuất bản và bán cuốn kỷ yếu. Nó khá ổn, nhưng sau khoảng ba năm, lợi nhuận tăng không đáng kể, và công việc kinh doanh chỉ mang tính thời vụ. Vì vậy, chúng tôi quyết định đa dạng hóa thành một công ty xuất bản và nó phát triển khá nhanh. Tuy nhiên…

Năm ngoái, tôi phát hiện thấy có ba sinh viên trẻ ở Mỹ đã bắt đầu công việc kinh doanh kỷ yếu, và họ làm trực tuyến. Giờ đây họ đã nhận được lời đề nghị mua lại từ Yahoo với giá 1 tỷ đô-la.

Đa dạng hóa theo cách của Caspian là như thế.

2. Khi cảm thấy đã dần mất rất nhiều thứ

Có nhiều lúc dù bạn tin tưởng vào thành công lâu dài của doanh nghiệp, nó vẫn có vẻ như là đang tụt dốc.

Có thể một khách hàng lớn của bạn bị phá sản, một nhân viên chuyển sang làm một công việc khác tốt hơn, bạn bị phá đám, đối thủ của bạn giành được công việc rất tốt và bạn bị ốm.

Khi xét từng việc riêng lẻ, những điều này không làm bạn phải lo lắng quá nhiều. Nhưng khi gộp chúng lại với nhau, từng chút, từng chút một thì những phản hồi tiêu cực bắt đầu hình thành một dòng nước lớn tuôn ra từ lòng tự trọng của bạn. Một sáng bạn tỉnh dậy và nghĩ: “Hãy bỏ nó đi, đây không phải là trò chơi dành cho mình” và cân nhắc việc từ bỏ. Như Gill, một độc giả, đã viết cho tôi:

“Có lời khuyên nào để tôi có thể dừng những thứ đang làm tôi kiệt quệ không?”

Đây không phải là lúc từ bỏ, mà là lúc cần phải có phương thuốc cho động lực của bạn. Hãy đọc chương tiếp theo.

Kiểu thất bại thứ ba trong kinh doanh

Thực tế là có một kiểu ‘thất bại’ thứ ba mà rất ít người có thể nhận thức được bởi nó được ngụy trang sau thành công của họ. Một ví dụ điển hình:

Derek điều hành doanh nghiệp trong sáu năm. Dù có thu được lợi nhuận song họ cũng không phát triển nhiều trong vài năm cuối. Anh làm việc sáu ngày trong tuần và đến tận đêm. Mới đây, nhân viên của anh đã chuyển sang làm việc cho đối thủ và kiếm được nhiều hơn cả khoản tiền Derek có thể tự trả cho mình. Anh không thể tăng giá cao lên vì anh có rất nhiều đối thủ. Anh không muốn từ bỏ vì anh đã dành quá nhiều công sức vào nó và sẽ không ai mua nó vì anh là người làm chính của doanh nghiệp.

Derek không nhận thấy rằng không phải anh sở hữu doanh nghiệp mà là doanh nghiệp sở hữu anh.

Một cuốn sách hay nên đọc là E-Myth: Để trở thành nhà quản lý hiệu quả1 của Michael Gerber. Nó giải thích cách những người chủ dành nhiều thời gian làm “công việc kinh doanh của họ” chứ không phải vào “doanh nghiệp của họ”. Họ cần phải cho mình không gian và thời gian xem xét cơ cấu doanh nghiệp và phương thức hoạt động của doanh nghiệp chứ không phải chỉ làm việc.

Dù bạn cảm thấy đau lòng khi phải chấp nhận doanh nghiệp của mình không tiến triển bao nhiêu sau những nỗ lực bạn đã bỏ ra, nhưng có cố gắng hơn nữa cũng không thể thay đổi được tình hình. Do vậy, bạn cũng phải cân nhắc ‘chi phí cơ hội’. Chi phí bạn phải bỏ ra cho doanh nghiệp lại chính là lợi nhuận bạn có thể kiếm thêm được ở một doanh nghiệp khác. Thế giới thật buồn tẻ nếu Richard Branson là người duy nhất được biết đến như là ‘Người xuất bản báo sinh viên hàng đầu Anh quốc’.

Doc Tiep

LÝ DO ĐỂ BẠN ĐỪNG BÁN RẺ SẢN PHẨM

Không có gì đáng buồn hơn việc ngồi ở vị trí ban xét duyệt cấp vốn và nghe ai đó nói: “Chúng tôi sẽ có được rất nhiều khách hàng vì giá của chúng tôi thấp nhất.” Ngoài việc ngầm thể hiện sự tự đánh giá thấp bản thân của người đó, câu nói này còn có thể gây ra rất nhiều vấn đề khác.

1. Là một doanh nghiệp nhỏ, bạn sẽ không thể có tiềm lực kinh tế (giống như sức mua) để có thể hạ giá thành thấp hơn các đối thủ khác. Nếu hạ giá thành thì bạn phải làm việc vất vả cho đến khi hoàn toàn phá sản.
2. Các đối thủ cũng sẽ có phản ứng. Nếu bạn bắt đầu tìm được khách hàng mới thì bạn đã khơi mào cho một cuộc chiến cạnh tranh giá cả. Các đối thủ có thể có tiềm lực kinh tế lớn hơn, nhiều khách hàng lâu năm hơn và rốt cuộc là sẽ không có ai chiến thắng cả.
3. Khi bạn đã đưa ra mức giá thấp cho sản phẩm thì sau này bạn sẽ rất khó tăng giá. Hãy tưởng tượng bạn tăng 30% giá bán cho khách hàng hiện tại – họ sẽ quay lưng lại với bạn và nói: “Anh nghĩ tôi là một thằng khờ sao?” Điều này cũng tương tự với việc “hạ giá” – khi bạn hạ giá quá nhiều sản phẩm, khách hàng sẽ ngồi chờ vì nghĩ rằng các mặt hàng còn lại cũng sẽ hạ giá.
4. Hãy nhớ, khách hàng thường có thói quen bàn luận với nhau. Vậy nếu bạn giảm giá cho một khách hàng thì bạn phải đảm bảo là những người khác không phát hiện ra.
5. Giá thấp và chất lượng tốt không đồng nhất với nhau. Đừng nghĩ rằng nếu giảm giá sản phẩm, khách hàng sẽ nhanh chóng đổ xô đến cửa hàng của bạn. Giá rẻ sẽ khiến khách hàng nghĩ sản phẩm của bạn thật rẻ mạt và họ sẽ tránh xa như tránh một đại dịch vậy.
6. Rủi ro của bạn rốt cuộc cũng chỉ là với những khách hàng ít tiền – những người sẽ bỏ rơi bạn khi bạn tăng giá.

 Lời Khuyên Khởi Nghiệp

Chấp nhận rằng luôn có thời điểm căng thẳng:

Cuộc sống lúc thăng lúc trầm,

Bị chìm đấy rồi sẽ có vận may;

Nếu không có chúng, cả cuộc đời này

Sẽ chỉ quẩn quanh trong nông cạn và khốn khổ.

(William Shakespear, Julius Ceasar, IV.iii)

Kinh doanh, cũng giống như mọi việc trong cuộc sống này, đều phải trải qua các thời điểm. Bạn sẽ phát triển không đều. Khi bận rộn, bạn sẽ ước công việc đi qua thật nhanh. Và khi lâm vào khó khăn, bạn thắc mắc công việc đi đâu hết rồi.

Điều này một phần là do bạn phát triển quá nhanh, bạn quá bận rộn với công việc và không làm đầy phễu bán hàng với những đầu mối mới. Đó cũng là cách mà cả thế giới này làm.

Nếu mọi việc đang tiến triển tốt đẹp, đừng nghĩ nó luôn suôn sẻ và tiêu xài phung phí. Ngược lại, nếu mọi việc tồi tệ, hãy chấp nhận và coi đó là một giai đoạn tất yếu để dẫn đến thành công.

Đừng bao giờ nói: “Ít ra mọi thứ sẽ không thể tồi tệ hơn.”

Sẽ vẫn còn những do dự cho đến khi
bạn quyết định thực hiện.
Những suy nghĩ thoái lui sẽ
luôn khiến công việc không hiệu quả.

Một sự thật là ngay
khi bạn quyết định thực hiện sáng kiến
thì mọi thứ đã bắt đầu biến đổi.
Do dự sẽ khiến
những ý tưởng và kế hoạch của bạn biến mất.
Những gì đã xảy ra dẫu vậy
có thể sẽ không bao giờ xảy ra.
Cách bạn đưa ra quyết định,
cách bạn ứng xử trong những sự kiện
và các cuộc hẹn gặp bất ngờ, những sự hỗ trợ,
những điều bạn chưa từng mơ tới
sẽ xuất hiện trên con đường bạn đi.
Vậy thì bất kỳ điều gì bạn có thể làm hay mơ,
bạn đều có thể thực hiện được,
hãy bắt đầu từ bây giờ.

Trong sự táo bạo có thiên tư, sức mạnh
và sự lôi cuốn kỳ diệu.

Hãy hành động ngay!

Lời Khuyên Khởi Nghiệp

Doc Tiep